当前位置:养生百分百网 >> 饮食健康 >> 食物营养 >> 浏览文章

pk10计划专家在线计划:大白菜切法有讲究

pk10网址 www.1y572.cn   素有“冬日白菜美如笋”之美誉的大白菜,其营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

  大白菜要成为佳肴 ,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。

  大白菜既可炒食,素炒白菜帮、醋熘白菜心都是很营养的吃法。大白菜还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等,是“全才蔬菜”。

  需要注意的是,腐烂的白菜含有亚硝酸盐,不能食用;大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20—30秒;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛的人不能多吃。



上一篇:难吃也是一种营养

下一篇:有6种聪明食物 大脑最需要

关于站点 | 版权声明 | 广告服务 |

版权所有 2008-2020 养生百分百

  • 学习贯彻习近平总书记对脱贫攻坚工作重要指示精神 2019-05-20
  • 创业女青年哈丽娟:世界是自己的 与他人没关系 2019-05-20
  • 【专题】高质量发展江西行动 2019-05-20
  • 险!年近八旬老人就医晕倒 赞!医生不顾腰伤抱起抢救(图) 2019-05-19
  • 6月12日傍晚一场阵雨后赛里木湖彩霞满天 2019-05-19
  • 山东单县种植玫瑰助增收 美了田园 富了乡亲 2019-05-19
  • 林地旅行地中国国家地理网 2019-05-18
  • 首份《中国企业电商化采购发展报告》发布 我国企业电商化采购比例已达20% 2019-05-18
  • 这个周末恒大金碧天下邀您一起看童年的马戏节 2019-05-18
  • 人的本质的演变规律:从原始母系氏族社会的公有者经过父系氏族社会私有和公有双重所有者而演变为私有制阶级社会的私有者,然后经过现代社会公有和私有双重所有者... 2019-05-18
  • 推进58个重点项目 杭州加快钱塘江金融港湾建设 2019-05-17
  • 世界杯记者手记D6:带上足球,行走在静静的顿河 2019-05-17
  • 中央纪委:通报八起违反八项规定精神问题 2019-05-16
  • 多国开发“冰上丝路”,北极将成黄金水道? 2019-05-16
  • 你才是邪眼看世界,把三国中的文字看作了水浒的文字[微笑] 2019-05-16
  • 697| 398| 861| 826| 683| 554| 672| 60| 552| 873|