当前位置:养生百分百网 >> 饮食健康 >> 营养搭配 >> 浏览文章

彩票平台出租:熬汤并非越久越好

pk10网址 www.1y572.cn  

    上班族如果想天天都喝上自己炖的汤是比较不现实的,奢侈点也就是周末时候上超市买点骨头熬点汤犒劳一下自己。特别是到秋冬时节,

中国人的进补观念都比较强,而鸡汤、骨头汤就竖人最推崇的“补汤”。按照祖辈的惯例就是熬的时间越久,汤越有营养,越能达到“补”

的效果,其实不然。

  熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适,这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内,使熬出的骨头汤味道鲜美。

  如果再长时间熬炖,骨头汤中会溶解更多的油脂,喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。

  熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等,久炖后还会使嘌呤含量增高,喝下后对人.体 有害,为“痛风者”之大忌。

  鸡汤也一样,其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮,但皮脂早已溶入汤内,喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪

,不仅增加胃肠负担,导致消化道疾病,还会导致血脂升高,促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。

  所以,熬汤一个小时左右即可,熬汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨

头里的磷、钙溶解到汤内;

  过早放盐也是不可取的,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美;

  养生百分百在这里,推荐大家用的炖具最好为压力锅,因为用压力锅熬汤的时间不会太长,而汤中的维生素等营养成分损失不大,骨髓中

所含的微量元素也易被人吸收。



上一篇:扁豆蒜蓉解毒好搭当

下一篇:控制能量摄入 离瓜子远点

关于站点 | 版权声明 | 广告服务 |

版权所有 2008-2020 养生百分百

  • 学习贯彻习近平总书记对脱贫攻坚工作重要指示精神 2019-05-20
  • 创业女青年哈丽娟:世界是自己的 与他人没关系 2019-05-20
  • 【专题】高质量发展江西行动 2019-05-20
  • 险!年近八旬老人就医晕倒 赞!医生不顾腰伤抱起抢救(图) 2019-05-19
  • 6月12日傍晚一场阵雨后赛里木湖彩霞满天 2019-05-19
  • 山东单县种植玫瑰助增收 美了田园 富了乡亲 2019-05-19
  • 林地旅行地中国国家地理网 2019-05-18
  • 首份《中国企业电商化采购发展报告》发布 我国企业电商化采购比例已达20% 2019-05-18
  • 这个周末恒大金碧天下邀您一起看童年的马戏节 2019-05-18
  • 人的本质的演变规律:从原始母系氏族社会的公有者经过父系氏族社会私有和公有双重所有者而演变为私有制阶级社会的私有者,然后经过现代社会公有和私有双重所有者... 2019-05-18
  • 推进58个重点项目 杭州加快钱塘江金融港湾建设 2019-05-17
  • 世界杯记者手记D6:带上足球,行走在静静的顿河 2019-05-17
  • 中央纪委:通报八起违反八项规定精神问题 2019-05-16
  • 多国开发“冰上丝路”,北极将成黄金水道? 2019-05-16
  • 你才是邪眼看世界,把三国中的文字看作了水浒的文字[微笑] 2019-05-16
  • 37| 275| 611| 505| 590| 412| 712| 373| 379| 906|